《爱尔兰咖啡》是痞子蔡的一部重要代表作。痞子蔡1998年于BBS揭晓第一部小说《第一次亲密接触》，掀起了全球华人地域的痞子蔡热潮。《爱尔兰咖啡》讲述了一个感人的恋爱故事：相传，在都柏林机场的一个酒保邂逅了一名空姐，一见钟情。

他以为她像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。酒保擅长调制鸡尾酒，所有他很希望女孩能喝一杯他新手为她调制的鸡尾酒。可是女孩每次来到吧台，总是随着心情点差别的咖啡，从未点过鸡尾酒。

厥后，酒保终于想到了措施，把他以为像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡联合，成为一种新的饮料，取名“爱尔兰咖啡”，加入Menu里，希望女孩能够发现。酒保缔造“爱尔兰咖啡”花费了许多心血，要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，有很高的难度，对火候的要求更是苛刻。可是女孩不是细心审慎的人，一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她。

整整一年以后，女孩才终于发现爱尔兰咖啡，而且点了它。当酒保第一次替女孩煮爱尔兰咖啡的时候，因为激动流下了眼泪。他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以，第一口品尝爱尔兰咖啡的时候，会带着忖量被压抑良久之后所发酵的味道。

“请问要点茶或咖啡？”“咖啡。”“请问您要哪种咖啡？”“爱尔兰咖啡。”“需要加眼泪吗？”“啊？什么？”时下，快餐文化，闪电般恋爱，所有的人都在赶，恋爱也没能幸免。

又有哪一个女人，可以品尝到这样经心调制，这样漫长等候，这样有毅力和这样基础不要求任何回报的男子的恋爱呢？又有几多人愿意真正去体味恋爱的执著与恒久等候呢？“只在乎曾经拥有，不在乎天长地久”不知道成了几多青年男女的恋爱箴言，他们不愿意再履历慢热式的恋爱模式了。谈恋爱成了速制品，许多人恨不得一步到位。

再也没几多人愿意体会相思的淡淡的愁滋味了，全民在狂欢。当“一夜情”成了“时尚”，当月下花前、耐心守候成为恋爱中的奢侈品时，我们已经背离恋爱太久太久了！“请问要点茶或咖啡？”“咖啡。”“请问您要哪种咖啡？”“爱尔兰咖啡。”“你又跑来台北干吗？”“因为想喝杯爱尔兰咖啡。

”“需要加眼泪吗？”“不需要了。”“为什么？”“因为我终于知道忖量一小我私家时，是什么样的心情。

”“你忖量谁呢？”“一个认真而坚持的人。”当我们追求快餐化恋爱的时候，忽略了太多单纯的优美与淡淡的喜悦。恋爱，更应该是那杯只为你的唯一无二的“爱尔兰咖啡”。陪着你，逐步变老，不是一阵子，而是一辈子。

夕阳下、公园里，那些满脸风尘，满头鹤发，却依旧牢牢牵着相互的手的匹俦们的身影才是对恋爱真谛的最完美诠释。“执子之手，与子偕老。

”“爱尔兰咖啡”有个体名，你知道叫什么吗？叫做“天命的眼泪”！。

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